秀山網訊 近日,宋農鎮食藥安辦組織開展農村宴席上門檢查并簽訂安全責任書的專項行動,對即將舉辦或正在籌備中的農村宴席進行了全面細致的檢查,從源頭上防范食品安全風險,營造安全、健康的農村餐飲環境。
此次檢查內容涵蓋食材采購、儲存、加工制作、環境衛生、餐具消毒等多個環節。檢查中,工作人員深入各村組,與宴席舉辦者、廚師等關鍵人員進行了深入的溝通交流,向他們宣傳食品安全的重要性,普及食品安全知識,并指出檢查中發現的問題和不足,提出了具體的整改意見和建議。同時,還重點檢查了食材是否新鮮、來源是否可靠、加工過程是否符合衛生標準、是否存在交叉污染的風險等,以及宴席舉辦地的環境衛生狀況,確保食品制作和存放的環境干凈、整潔、無蟲害。
為進一步強化責任落實,食藥安辦還與所有參與農村宴席的舉辦者和相關人員簽訂食品安全責任書。通過簽訂責任書,增強相關人員的責任感和法律意識,為農村宴席的食品安全提供有力保障。
下一步,宋農鎮將繼續加大對農村宴席等集體聚餐活動的監管力度,定期開展檢查和指導,確保農村地區的食品安全形勢持續穩定向好。
(全媒體記者 田茜 通訊員 田繼明 田衛)