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秀山網訊 8月18日，由縣商務委員會、縣文化旅游委共同主辦，秀山洪安鎮邊城農民工返鄉創業園區承辦的重慶市地標菜“洪安腌菜魚”品鑒大賽，在洪安邊城舉行。

洪安腌菜魚是重慶市非物質文化遺產，是洪安特有的地道美食，2016年6月被評為重慶市“美食類”非物質文化遺產。它主要由湖南的角角魚，貴州的豆腐，重慶的腌菜為主料熬煮而成，故名“一鍋煮三省”。

本次大賽組織了秀山17家特色餐飲企業參賽，為體現公平、公正，分別邀請了湖南、貴州、秀山3位美食專家組成評選組。經過激烈比拼，洪安人和居“一鍋煮三省”、 洪安邊城翠翠人家、洪安三鑫食府等10家餐飲企業，獲得了“洪安腌菜魚示范店”榮譽。

（通訊員 姚華勝 李學明）