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秀山網訊 近日，重慶市文化和旅游發展委員會組織開展了重慶市第六批市級非物質文化遺產代表性項目的申報工作，專家評審委員會按照申報條件和評審標準，對申報項目進行認真評審和科學認定，全市共有10大類180個項目進入推薦名單。其中，秀山傳統音樂《酉水船工號子》；傳統戲劇《秀山花燈戲》；傳統技藝《秀山毛尖栽培與制作技藝》；民俗《秀山赦飯制作與分享習俗》、《苗族四月八》、《秀山米豆腐食俗》、《苗族趕秋》7個項目進入推薦名單。

酉水船工號子

酉水船工號子，特指酉水河段船工勞動時的號子。其品類眾多，曲調、節奏各異。而秀山酉水船工號子，則是境內酉水支流沿岸居民的一種生活形式，通過描繪酉水船工勞動場景中的悲歡離合，反映出秀山勞動人民的勤勞、樂觀、勇敢、奮進的精神風貌。

秀山花燈戲

秀山花燈戲廣泛流傳于秀山地區的村村寨寨，由于各地花燈班所處的人文地理環境各不相同。秀山花燈戲大致可以分為清溪花燈、隘口花燈、溶溪花燈等多個流派。時至今日，秀山花燈戲仍為當地民眾所喜愛，而且參與者眾多。每逢過年或者大節慶，當地都少不了花燈戲的表演。

秀山社飯制作與分享習俗

在社日前后，秀山各家各戶均要做社飯和社粑。社飯以大米、臘肉、豆腐、野菜等為原料，再加上糯米、秈米各半，焯水后淘濾干，倒入簸箕或大盆里，與備好的野菜、家常菜品和作料等混合，拌勻后裝入甑蒸熟即可。

秀山米豆腐食俗

秀山米豆腐是秀山人民在長期的生產生活實踐中創造出來的一種名特食品，其制作方法獨特、味道鮮美可口、營養價值豐富，是秀山及周邊地區著名的地方風味小吃，對促進秀山旅游、研究秀山地區的飲食習俗文化有著重要的參考價值。

（記者 付沖）