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秀山網訊  菜油、桐油、茶油……“秀”油是秀山的一張靚麗的名片，具有強烈的地理標志性特產。

近日，筆者路過烏楊街道秀水井路，被一陣陣濃烈的香氣所吸引，吸了又吸，陶醉其中，不由推開虛掩的木門，進去一探究竟。

進門處是一個大大的灶臺，爐火在灶膛里閃轉騰挪，不時探出爐膛，噴吐火舌，鍋里正在炒制剝去外皮的油茶籽，散發出濃烈的香氣。

不遠處，一臺小型爐灶上騰起陣陣白霧，鍋里正在蒸煮剛從電磨里粉粹下來的茶籽粉末。工人師傅把蒸煮好的茶籽粉末裝進模具，再放進液壓機，大約幾分鐘，一滴滴茶油被擠壓出來，順著油槽涓涓流進油桶，晶瑩剔透。

隨著液壓機里裝有茶籽粉末的模具越放越多，茶油順著油槽集聚在油桶里，線位逐漸升高。約20分鐘，工人師傅從液壓機里取出茶籽粉末經過長時間擠壓后形成的圓餅，茶油壓榨流程即告完成。

（通訊員 余明彪）