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近期，雨水增多，野生蘑菇進入生長旺盛期，也是誤食野生毒蘑菇引發(fā)中毒事件的高發(fā)期。為有效預防食用野生蘑菇中毒事件的發(fā)生，切實保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康，縣市場監(jiān)管局特發(fā)布如下安全提醒：

1.不采摘：野生蘑菇種類繁多，分布廣泛，其中許多品種都有毒性，目前沒有簡易鑒別野生蘑菇是否有毒的科學方法。因此，不要因為好奇或為滿足口腹之欲而采摘不認識的野生蘑菇或來源不明的蘑菇。對于路邊草叢、公園、綠化帶、樹林等處的野生蘑菇，不要輕易采摘。

2.不購買：切勿在路邊攤點、流動商販處購買野生蘑菇。即使在正規(guī)市場、超市購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。

3.不食用：家庭用餐、集體聚餐、餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂等，要堅決避免加工食用野生蘑菇，確保飲食安全。同時，對曾經(jīng)食用過且無中毒癥狀的野生菌，也不能掉以輕心，有的野生菌單一品種食用時無中毒癥狀，但多品種混合食用會產(chǎn)生中毒癥狀，且毒性較單種毒性強。

4.加工售賣做到“三不”：食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不認識的蘑菇應(yīng)做到“三不”，即不采摘、不加工、不經(jīng)營。由于有毒蘑菇與普通蘑菇很難鑒別，僅靠民間流傳下來的所謂經(jīng)驗并非科學可靠，以致時常發(fā)生“誤食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。對于不認識的蘑菇，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要做到不采摘、不加工、不經(jīng)營，確保所加工、經(jīng)營的蘑菇中未混入有毒品種。

若不慎食用野生蘑菇后，出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其他不適等疑似中毒癥狀，應(yīng)立即采用簡易方法進行催吐，并盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)救治，爭取最佳救治時間。就診時最好攜帶剩余蘑菇樣品，以便準確鑒定蘑菇種類，采取有效的治療措施。若涉及食品安全問題的，請及時撥打12315向市場監(jiān)督管理部門進行投訴舉報，同時保留好消費憑證、就診單據(jù)、化驗報告等相關(guān)資料，配合相關(guān)部門做好調(diào)查處理工作。

生命安全重于泰山，為了您和家人的健康，請遠離野生蘑菇，切勿心存僥幸。讓我們共同筑牢食品安全防線，度過健康、平安的每一天。