秀山網訊 高考期間,為保障廣大考生食品安全,營造考生安心、家長放心的考試環境,縣市場監管局高度重視,迅速行動,周密部署2025年高考期間食品安全保障工作,嚴防嚴控食品安全風險。
提前部署,壓實責任鏈條。
成立高考食品安全保障工作領導小組,制定專項保障方案和應急預案。聯合縣教委對供餐點學校召開2025年高(中)考食品安全保障工作會,督促供餐點學校認真開展考前食品安全培訓和風險隱患自查;對供餐點食材供貨商開展行政約談并簽訂《食品安全責任承諾書》,督促嚴格落實食品安全主體責任,全面開展自查自糾。
精準施策,消除風險隱患。
聯合縣教委、縣公安局、縣衛生健康委對全縣高考考點及生源學校開展聯合檢查,嚴查食堂從業人員健康證明、食品留樣制度落實情況、進貨查驗記錄、餐具消殺記錄等關鍵環節,督促學校食堂嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制,做好隱患排查和閉環整改工作。對檢查中發現的問題,責令立即整改,并跟蹤復查,確保整改到位,實現隱患“清零”。
全程駐守,實施動態監管。
高考期間,啟動“駐點+巡查”雙軌監督機制,向3個供餐點派駐6名執法人員,實行全程監督、駐點保障。監管人員提前介入,嚴格審查供餐菜譜,禁用高風險食品;現場監督食材采購驗收、加工制作、分餐配送、食品留樣等關鍵環節;同時利用快檢設備對蔬菜農殘、餐具潔凈等進行快速篩查;借助“重慶市陽光食品APP”等智慧監管平臺實時監控巡查后廚操作,做到風險早發現、早處置。
此次護航行動,全局累計出動執法人員60人次,檢查相關單位50家次,整改隱患25處,實現高考期間食品安全“零事故”、考試環境“零投訴”,切實為全縣考生順利應試保駕護航。
(通訊員 吳鍇)