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2025年元旦、春節(jié)將至，節(jié)日期間是各類節(jié)令食品消費的高峰期，縣市場監(jiān)管局提示廣大消費者要加強食品安全意識，確保健康、平安地歡度佳節(jié)。為此，縣市場監(jiān)管局發(fā)布節(jié)日期間食品安全消費提示：

一、科學(xué)選購，理性消費

選購食品應(yīng)首選正規(guī)商場、超市等銷售場所。選購預(yù)包裝食品時，要注意查看外包裝上的產(chǎn)品配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息，不要選購?fù)獍b破損和超出保質(zhì)期的食品。選購散裝食品時，應(yīng)觀察盛放食品容器上的標簽標識，是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，盡量選購在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品，不選購無標簽標識、外觀性狀不正常、超過保質(zhì)期的散裝食品。選購蔬果時，應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，避免選購損傷、顏色或形狀異常的產(chǎn)品。購買生鮮、冷鏈食品時，應(yīng)特別注意查看動物產(chǎn)品檢疫合格證、動物檢疫驗訖印章等；對于進口肉類，可掃描二維碼溯源查驗檢驗檢疫合格證明。

節(jié)日期間，消費者面對花樣繁多的促銷手段，應(yīng)避免消費沖動，根據(jù)實際需求合理選購。消費者網(wǎng)購時，謹慎選擇電商平臺，選擇具有資質(zhì)、成規(guī)模的網(wǎng)絡(luò)交易平臺，注意看其他消費者的評價，多關(guān)注跨度時間較長的“追加評價”。消費者在面對商家“驚人”的直播帶貨效果時，不要因“哄搶”的氛圍而沖動消費，要量需而入。

二、合理搭配，均衡營養(yǎng)

節(jié)日期間，應(yīng)注意食物多樣，合理搭配，盡量減少油、鹽、糖的攝入量，不暴飲暴食。除了米飯、面條、饅頭等常見主食外，還可選擇粗加工的谷物，并搭配雜豆、薯類等。既可以保留主食營養(yǎng)，又可以豐富主食風味；盡可能選擇新鮮蔬菜和水果，選擇種類多樣和色彩正常的果蔬。蔬菜烹調(diào)宜先洗后切、開鍋下菜、急火快炒、炒好即食；魚、肉的烹調(diào)建議采用清蒸、清燉等方式，應(yīng)避免為追求口味吃生肉、生魚、生雞蛋等未熟食物，以免引起食物中毒；酒的品類較多，若飲酒應(yīng)適量。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業(yè)者等人群，不適宜飲酒，正在服藥和患病的人群，應(yīng)遵醫(yī)囑。

三、在外就餐，多加注意

在外就餐應(yīng)選擇證照齊全的餐飲單位，查看餐廳是否持有食品經(jīng)營許可證，優(yōu)先選擇衛(wèi)生條件好、信譽度高且實施“明廚亮灶”的餐飲店。一要合理計劃安排，做到吃多少點多少，反對鋪張浪費，響應(yīng)“光盤”號召。提倡使用公筷、公勺，鼓勵分餐制，避免交叉污染；二要不獵奇、不采摘、不購買、不食用有關(guān)部門明令禁止或來歷不明的食物(如各種標稱“野味”食品、野生蘑菇、長江魚、清江魚、野生魚及漁獲等)，以防發(fā)生食物中毒。

四、農(nóng)村集體聚餐，保證安全

舉辦酒席前，應(yīng)向轄區(qū)村(社區(qū))報備，嚴格按要求控制規(guī)模和人數(shù)。應(yīng)從正規(guī)渠道購買食材，有溫度貯存要求的，嚴格按要求進行存放。不采購腐敗變質(zhì)和感官異常的食材；加工、貯存食物要有防止生熟交叉污染的措施，生、熟食使用的刀具和砧板分開使用，生、熟食物分開存放；隔餐的熟食必須在徹底加熱后再食用；不得重復(fù)使用一次性餐具；要求食品加工人員身體健康，具備一定的食品衛(wèi)生知識，規(guī)范操作，身體不適時（感冒、腹瀉、手部受傷等）不得加工食物。特別是對購買使用的醇基燃料要做好“醇基燃料，嚴禁飲用”“有毒燃料，不可食用”等醒目標簽標識，指定專人管理，專門存放，嚴禁同食用酒精、散裝白酒等食品混合存放，嚴防誤將醇基燃料當白酒飲用。

縣市場監(jiān)管局將在節(jié)日期間，加大對食品生產(chǎn)、銷售單位和餐館的監(jiān)督檢查力度，消費者在選購產(chǎn)品時，如發(fā)生消費糾紛，和商家無法協(xié)商一致的或者發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)銷售、加工有毒有害食品等違法行為的，要及時撥打12315電話進行投訴舉報。

秀山土家族苗族自治縣市場監(jiān)督管理局

2024年12月27日