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隨著氣溫逐漸升高，降雨增多，野生菌進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，誤食有毒野生菌導(dǎo)致的中毒事故易發(fā)多發(fā)。在此，秀山縣市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大市民，謹(jǐn)防誤食野生毒蘑菇中毒：

一要科學(xué)認(rèn)識(shí)野生蘑菇。我國野生蘑菇種類繁多，形態(tài)各異，憑肉眼和經(jīng)驗(yàn)往往難以分辨其毒性。一些有毒的蘑菇，毒性成分復(fù)雜，中毒后輕者導(dǎo)致腸胃反應(yīng)，重者可致死亡，且無特效療法。廣大消費(fèi)者要高度重視野生蘑菇的潛在風(fēng)險(xiǎn)，不要心存僥幸憑既往經(jīng)驗(yàn)判定野生蘑菇的毒性，給自己的生命健康帶來危險(xiǎn)。

二要牢記“四不”防范措施。即“不采摘、不購買、不加工、不食用”野生蘑菇。廣大消費(fèi)者要增強(qiáng)食品安全意識(shí)，不隨意采摘、購買、食用不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，切莫貪圖山珍美味而忽視食品安全問題。各類酒店、餐飲店、農(nóng)家樂、建筑工地和學(xué)校食堂等餐飲單位，要嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，不得私自采摘、采購、加工、售賣野生蘑菇，對(duì)可食用的蘑菇要嚴(yán)格索證索票和查驗(yàn)，避免有毒有害食品流入餐桌。

三要掌握中毒自救措施。食物中毒多以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀為主，往往伴有發(fā)燒，部分會(huì)出現(xiàn)頭昏、頭痛、嗜睡、意識(shí)障礙等中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀或其他系統(tǒng)癥狀。吐瀉嚴(yán)重者還可能出現(xiàn)脫水、酸中毒，乃至休克、昏迷等癥狀。如有以上癥狀，請(qǐng)簡(jiǎn)單催吐后，盡快就醫(yī)。一旦發(fā)生誤食野生蘑菇中毒問題，到正規(guī)醫(yī)院及時(shí)治療，并保留好野生蘑菇樣品或嘔吐物供專業(yè)人員救治參考，同時(shí)可撥打12315熱線電話投訴舉報(bào)。

秀山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年7月