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秀山網訊 2月7日，重慶市規劃局聯合市地理信息中心推出《重慶年夜飯地圖》，秀山是啥？土雞湯當仁不讓！

年夜飯是秀山人極為重視的一餐，腌臘肉、炸酥肉、殺雞宰羊……常常提前一個月就開始著手準備各種食材。中醫認為雞肉味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血。秀山土雞在自然環境中采食五谷雜糧，運動量大，肌纖維更細長，加上肌肉間脂肪含量也較豐富，入口感覺比普通肉雞更耐咀嚼。用其熬制的湯更濃、味更鮮，深受市民喜愛，成為秀山人年夜飯上的“常客”。

（記者 張韋）