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秀山網(wǎng)訊 為扎實(shí)做好疫情防控，全力做好餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)食品安全監(jiān)管工作，近日，雅江鎮(zhèn)應(yīng)急辦立足職能，以轄區(qū)餐飲重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，進(jìn)一步加強(qiáng)疫情期間餐飲服務(wù)單位監(jiān)管工作。

一、餐飲服務(wù)單位要切實(shí)履行疫情防控主體責(zé)任。復(fù)工前，要對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和餐用具開(kāi)展全面消毒清洗。

二、復(fù)工后，嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度，監(jiān)測(cè)并記錄從業(yè)人員體溫，從業(yè)人員必須佩戴口罩，注意個(gè)人衛(wèi)生，做好個(gè)人防護(hù)。

二、餐飲服務(wù)單位要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。復(fù)工前，徹底盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存原輔料，及時(shí)清理處置過(guò)期和變質(zhì)等不符合食品安全的原輔料。復(fù)工后，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。

四、餐飲服務(wù)單位不得制售野生動(dòng)物及其制品，不得制售按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的肉類(lèi)，不得圈養(yǎng)、宰殺活畜禽。

五、加強(qiáng)就餐人員管理，就餐人員必須接受體溫監(jiān)測(cè)。

六、在疫情防控解除前，餐飲服務(wù)單位禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)。

（通訊員 楊 柳）