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秀山網訊 春節的腳步日益臨近，年味也在一天天醞釀發酵。1月3日，記者在秀山老西街看見，一家售賣糍粑的商鋪正在熱火朝天地打糍粑、做糍粑、賣糍粑。

糍粑越打越黏，日子越過越甜。每到臘月時節，秀山都有打糍粑的風俗。西街的糍粑制作坊也進入一年中最繁忙的時節，工人們正加班加點的制作這一傳統美食，以供應春節市場需求。

在作坊門口，紅、黃、白、紫等顏色的糍粑，整整齊齊地排列著，讓人垂涎欲滴。店員將提前浸泡好的糯米瀝干水，放入木桶中蒸熟，不一會兒，糯米的香氣隨著熱氣從灶間升騰出來，香噴噴的糯米飯就出鍋了。糯米浸泡、攪拌、上甑、杵打、揉擠、按壓……工人們分工有序，鉚足干勁、加緊生產，一派忙碌景象。

糯米糍粑是秀山的一道傳統美食，以本地優質糯米為原料加工而成，香甜可口、十分軟糯，深受消費者的喜愛，每年都是年貨市場上的爆款美食。

商鋪老板告訴記者，每當臨近春節，糍粑銷售進入旺季，目前每日銷量200多斤，預計小年和除夕期間將迎來銷售高峰，日銷量可達2000多斤。為了滿足不同消費者的口味需求，加工坊還推出了高粱、小米、紅豆、原味等多種口味。接下來一段時間，都將會提前備足所需材料，加緊生產，確保年貨市場和客戶訂單的充足供應。

融媒體中心記者 吳華