秀山網(wǎng)訊 為全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”,2022年以來(lái),縣市場(chǎng)監(jiān)管局著力推進(jìn)智慧監(jiān)管運(yùn)用,從在食堂廚房安裝攝像頭為起點(diǎn),逐步實(shí)現(xiàn)了校園食堂食材采購(gòu)區(qū)、儲(chǔ)存庫(kù)、加工間、餐飲具消毒室等關(guān)鍵區(qū)域全環(huán)節(jié)、全天候、無(wú)死角實(shí)時(shí)監(jiān)控,2024年實(shí)現(xiàn)了AI抓拍推送以及實(shí)時(shí)喊話功能。截至目前,全縣273家校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI抓拍”100%全覆蓋。
據(jù)悉,為更好地運(yùn)用智慧監(jiān)管系統(tǒng),縣市場(chǎng)監(jiān)管局自主創(chuàng)新建立了《餐飲安全在線每日巡查制度》,各市場(chǎng)監(jiān)管所派專(zhuān)人每日在重點(diǎn)時(shí)段開(kāi)展線上巡查,發(fā)現(xiàn)重大風(fēng)險(xiǎn)立即落實(shí)實(shí)地指導(dǎo)整改。2024年全年,發(fā)現(xiàn)處理食堂從業(yè)人員著裝、操作不規(guī)范等隱患854條,均通過(guò)線上信息推送和及時(shí)喊話功能立查立改,切實(shí)將校園食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。目前,全縣校園食堂安全狀況良好,已連續(xù)6個(gè)月未發(fā)現(xiàn)較大風(fēng)險(xiǎn),監(jiān)管效能顯著提升。
通訊員 劉芳媛